CALLEBAUT RB1 RUBI 33.1 % 400G

• fluidez media

• 33.6%Mín. % Sólidos secos de cacao
• 26.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
• 36%% Grasa

Nuestro chocolate estrena un sorprendente color y sabor.
Sumérjase en el color rubí. Deje que las intensas notas afrutadas, frescas y ácidas le seduzcan. Creado a partir del haba de cacao rubí, el chocolate ruby RB1 no contiene colorantes ni saborizantes adicionales. Su singular color y sabor invitan a crear combinaciones sorprendentes y a explorar nuevas ideas en chocolatería, pastelería y postres.
Gracias a su fluidez, el chocolate ruby RB1 es perfecto para diversas aplicaciones, como moldeados, baños, mousses y demás creaciones.

CARACTERÍSTICAS

Composition

• 33.6%Mín. % Sólidos secos de cacao
• 26.3%Mín. % Sólidos lácteos secos
• 36%% Grasa